Sehr geehrter Herr Oberbürgermeister,
verehrte Bürgermeister,
sehr geehrte liebe Stadträtinnen und Stadträte,
verehrte Chemnitzerinnen und Chemnitzer
und vor allem: liebe Gartenfreundinnen und Gartenfreunde,
Sportfreund:innen und Kleingartenfreund:innen sind wie Äpfel und Birnen – und ja, man kann sie miteinander vergleichen
Wie der Apfel gehört die Birne innerhalb der Familie der Rosengewächse zu den Kernobstgewächsen.
Die Birne ist ähnlich kalorienarm wie der Apfel und enthält sogar noch mehr Ballaststoffe.
Für die Zubereitung von Birnen ist zu beachten, dass sie ähnlich wie Äpfel an der Luft sehr schnell oxidieren und dadurch in kurzer Zeit braun werden.
Auch wenn eine Birne mit rund 73 Kilokalorien einen höheren Nährwert hat als ein Apfel, schneidet sie bei den Mineralstoffen besser ab: Sie ist reicher an Phosphor, Kalium und Kalzium.
Als Vitamin-Lieferant schneidet allerdings der Apfel besser ab. Er enthält bis zu doppelt so viel Vitamin C wie die Birne.
Während Vitamin C bei Erkältungen hilft, gelten Pektine und Polyphenole als vorbeugend gegen Herz-Kreislauferkrankungen. Beide Verbindungen sind in Birnen und Äpfeln enthalten.
Der berühmte großmütterliche Hinweis, dass die Vitamine beim Apfel unter der Schale sitzen, stimmt übrigens wirklich und gilt auch für Birnen. Somit ist die Schale das Wichtigste an beiden Obstsorten.