Irgendwie hast du vollkommen Recht, komischerweise wird das Thema gar nicht thematisiert, habe ich noch nie gehört!
Die einzige Sache dazu, die ich jemals gehört habe war, das man Reis und Nudeln nur einmal aufkochen braucht, und sie dann nach ausstellen des Herdes trotzdem gar werden, wenn man länger wartet...
Sind Dampfgarer so Dampfkochtöpfe mit Ventil?
Ich habe bereits selbst einmal gesehen, wie in der Schule einer Klassenkameradin ein Dampfkochtopf im Gesicht explodiert ist ( Hauswirtschaft )!
Das war äußerst unschön!
Seitdem mache ich einen großen Bogen um solche Geräte, hier kann ich verstehen, das man das nicht zur Krone der Zubereitung erklärt, ABSOLUT!
Für mich sind Dampfkochtöpfe vergleichbar hiermit... Da kann es noch so viele Sicherheitsvorkehrungen geben, du handelst mit einem potenziell gefährlichem Gegenstand!
( Kochen an sich ist schon gefährlich genug in meinen Augen )
Und zur Mikrowelle, dir ist bestimmt schon mal aufgefallen, das Nahrung in einer Mikrowelle nicht mal halb so lange warm bleibt, oder?
Das liegt an der Erhitzungsmethode, sie lässt die Moleküle der Speisen schwingen und sorgt so durch "Reibung" dafür, das das Essen aufgewärmt wird.
Der große Nachteil ist nicht nur, dass das Essen nicht so lange warm bleibt, sondern, das bestimmte Vorgänge wie z.B bei Klößen im Topf die Verbindung des Teigs mit dem Wasser nicht in der gewohnten Form stattfinden können...
Für bestimmte Speisen ist die Mikrowelle geeignet, aber das hält sich in meinen Augen in Grenzen. Das Aufwärmen kannst du meistens damit machen, aber ein Garen ist nicht immer so ohne weiteres möglich...
Leg einfach mal zum Spaß ein trockenes Brötchen in die Mikrowelle und lass es 5 Minuten auf maximale Stufe feuern... Danach wirst du sehen was ich meine...
( Du kannst es auch gerne vorher in Wasser tauchen... Probiers aus! )
Ich wäre froh, wenn wir die Leute mehr dazu kriegen könnten noch althergebrachte Kessel und offenes bzw. verdecktes Feuer in Öfen zu nutzen, die mit Holz angetrieben werden!
Zum einen hat das eine neutrale Co² Bilanz und auf der anderen Seite ist es ein erneuerbarer Kraftstoff. Hinzu kommt, das aus urtümlichen Holzöfen das Essen in Kupferkesseln PERVERS lecker ist! Auch das Brot und Teige auf Speckstein sind unglaublich lecker.
Was ja noch hinzu kommt, ist, das man die ganze Wohnung mit dem Kochvorgang schön aufheizt und in modernen Häusern kann die abschüssige Wärme weiterverteilt werden!
Kicher - ja das sind die Kochtöpfe mit dem Ventil und die Dame hat da etwas falsch gemacht bzw. in Physik nicht aufgepasst: Flüssigkeit erzeugt Dampf und dieser wiederum Druck: Vor dem Öffnen des Dampfkochtopfes muss man ihn entweder zur Seite stellen, bis das Ventil eingesunken ist, was bedeutet, dass kein Druck mehr im Topf besteht, oder man kühlt ihn einen Moment unter kaltem Wasser ab. Ich koche seit Jahrzehnten mit so einem Ding und mir ist nur 1x etwas um die Ohren geflogen, und das war meine eigene Schuld. Es ist schon ein Unterschied, ob ich 1,5 Stunden am Herd stehe und Gulasch koche, oder max. 45 Min. ...
Natürlich kann man auch den Inhalt einer Dose erwärmen, ohne Geschirr schmutzig zu machen: Einfach Dose öffnen und in einen Topf stellen, der ca. bis zur halben Höhe der Dose mit Wasser gefüllt ist. Wasser kochen lassen und nach einer gewissen Zeit den Inhalt geniessen.
Ein Zwischending zwischen Kochkiste und Backofen sind die Slow-Cooker:
Gulasch wie gewohnt scharf anbraten, dann mit allen Zutaten in den Slow Cooker geben und anschalten (das sind Niedrigtemperaturgarer). Dann gehst du zur Arbeit, und wenn du wieder kommst, ist dein Gulasch fertig.(geeignet ist Alles, was normalerweise lange braucht und geschmort werden muss) Besonders zu empfehlen für berufstätige Mütter ;-)
Aber da wir gerade beim Thema Uromas- bzw. Omas Rezepte sind: Eins ist sicher: die Krise kommt und wie sie ausfallen wird, weiss Niemand. Man rechne also damit, dass herkömmliche Energiequellen ausfallen, d.h., Gas und Strom nicht zur Verfügung stellen. Was dann? Möglicherweise ist dann auch nix mehr mit Daddeln auf dem Smartphone oder Internetnutzung.
Vor einiger Zeit haben diverse europäische Regierungen zur Vorratshaltung aufgerufen, darunter auch D, A, H, CH etc.
Die jüngere Generation hat damit noch keine Erfahrung, aber ich rate dringend, sich solche Themen zu Herzen zu nehmen.
Ein gutes Kochbuch und ein Buch für Selbstversorger, z.B. das von Seymour "Leben auf dem Lande" helfen da schon weiter. Auch der Papierausdruck der Sirenenwarnsignale ist sicher nicht verkehrt - vielleicht in einem physischen Ordner für den Notfall, nebst anderen gesammelten Tips..
Übrigens: Man sollte wissen, wie man angelt und dann den Fisch auch zubereitet etc.. Fische hängen nicht als Filet an der Angel...
Milch kommt nicht aus der Tüte, sondern von Kuh/Ziege/Schaf/Pferd. Weiss Jemand, wie man melkt, Butter oder Käse macht? Kann man Alles jetzt (noch) stressfrei lernen und ausprobieren. Ist die Krise erst mal da, könnte es ein bisschen viel werden, sich solche Dinge aneignen zu müssen.
Die meisten Küchengeräte funktionieren mit Strom. Es schadet nichts, wenn man eine "Flotte Lotte" zuhause hat oder einen Rührfix
https://blog.landesmuseum-kassel.de/2014/06/27/haushaltshelfer-ohne-strom-original-ruehrfix/
Das mit dem Essen mit wenig Energie kochen: Dazu braucht man eine Kochkiste. Man kocht das Essen an und stellt es in eine gut isolierte Kiste, gut verpackt. Nach ein paar Stunden ist es dann auch ohne weitere Energiezufuhr gar.
Meine Mutter stellte den Topf mit den Kartoffeln immer ins Bett unter die Bettdecke. Das hielt die Kartoffeln warm und später hatte man ein gemütlich warmes Bett.
Wer so etwas in der Nähe hat, dem empfehle ich den Besuch eines Museumsdorfes, wo man zuschauen kann, wie noch alte Techniken vorgeführt werden.
Ich könnte hier jetzt noch viel und lange schreiben, aber: kümmert euch selbst um das Thema - es wird vielleicht sehr nützlich sein und es kann auch Spass machen, selbst etwas herzustellen, das man bisher im SB-Markt gekauft hat. Das betrifft vor Allem das Eingemachte: Marmelade, Gelee, Chutney, Fleisch, Gemüse usw. Ist besser und billiger, und man weiss, was drin ist. Ich habe im Leben noch keinen "Schaumregulierer" in meine Marmelade gemacht...
Wer mal bei den Pfadfindern war, weiss vielleicht schon ein bisschen mehr - zumindest, wie man Feuer macht ;-)
Ach ja, diese Tips sind wahrscheinlich alle "voll Nazi", besonders, wenn man weiss, wie man Socken/Pullover strickt etc. oder das sogar an seine Kinder/Enkel weiter gibt...