Wie gesund ist BIO?

„Bio-Lebensmittel nicht viel gesünder“ – so war es in der letzten Woche in vielen Zeitungen zu lesen.
Zu aller Überraschung wurde festgestellt, dass Obst und Gemüse aus Bio-Anbau weder nährstoffreicher sind noch mehr Vitamine enthalten.
Las man solche Artikel nur oberflächlich, konnte man zu dem Schluss gelangen, dass es sich nicht lohnt, auf das BIO-Siegel zu achten.
Aber wer ist denn bisher ernsthaft davon ausgegangen, dass BIO-Lebensmittel mehr Vitamine haben? Der Grund, weshalb ich lieber zur BIO-Paprika greife, ist nicht der, dass ich hoffe, noch einen Schlag mehr Vitamin C zu mir zu nehmen, sondern der, dass die Paprika aus konventionellem Anbau wesentlich mehr Pestizide enthält.
Auf die Paprika trifft das in besonderem Maße zu, aber auch auf viele andere Obst- und Gemüsesorten. Und das BIO-Siegel steht genau dafür – und nicht für vitaminreichere Kost.

Auch in den kritischsten Artikeln stand genau das am Ende drin: BIO-Lebensmittel enthalten deutlich weniger Pestizide. Also für mich ist das Grund genug, mich im Zweifel für BIO zu entscheiden. Auch wenn BIO ein immer lohnenderes Geschäft ist, in dem sich auch schwarze Schafe tummeln – insgesamt wird der BIO-Anbau entsprechend überwacht und kontrolliert, so dass man darauf vertrauen kann, weniger belastetes Zeugs zu sich zu nehmen.

Aber natürlich ist nicht alles Gold, was glänzt und sich das BIO-Label verpasst. Beim E10-Sprit fängt die EU wohl langsam an umzudenken, wie heute im Kölner Stadtanzeiger zu lesen ist. Über kurz oder lang wird E10 hoffentlich wieder von den Tankstellen verschwinden.

Wurde auch langsam Zeit.

Ich esse mein Eisbein und Sauerkraut, egal woher es kommt. Der ganze Gesundheitswahn geht mir dermaßen auf die Senkel. Was habe ich denn davon, wenn ich eventuell ein bißchen gesünder bin, aber oben einen an der Klatsche habe. Alles Neurotiker.

Th.Heuss schrieb:

Ich esse mein Eisbein und Sauerkraut, egal woher es kommt. Der ganze Gesundheitswahn geht mir dermaßen auf die Senkel. Was habe ich denn davon, wenn ich eventuell ein bißchen gesünder bin, aber oben einen an der Klatsche habe. Alles Neurotiker.

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Auch ein Standpunkt... aber vom Gesundheits-wahn an sich halte ich auch nichts.

Nur halte ich mich nicht für wahnsinnig, wenn ich weniger Pestizide zu mir nehmen will.

Hexxenzauber schrieb:

Auch ein Standpunkt... aber vom Gesundheits-wahn an sich halte ich auch nichts.

Nur halte ich mich nicht für wahnsinnig, wenn ich weniger Pestizide zu mir nehmen will.

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So ist es.
Bioprodukte, Produkte aus ökologischem Landbau erwerben Mehrwert für die menschliche Ernährung aber auch u. a. durch eine geringere Schwermetall- und vor allem Nitratbelastung sowie den Verzicht auf gentechnisch veränderte Organismen.

Ich achte zugegebenermaßen auch nicht unbedingt auf Bio, aber nur weil ich denke, dass unsere Lebensmittel auch so relativ gut genießbar sind und die bisschen Pestizide mich schon nicht umbringen werden. Ich schreibe „bisschen“, weil in Kürze für mich ein längerer USA-Aufenthalt ansteht, wo ich dann sicherlich versuchen werde soweit es geht Bio zu kaufen, denn dort wird mir nicht ganz egal sein was ich in mich reinstopfe.